Produkty tradycyjne - marką regionu

23 marca br., w Poznaniu odbędzie się druga edycja certyfikacji tradycyjnych wielkopolskich wyrobów mięsnych, zorganizowana wspólnie przez Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego, Wielkopolski Cech Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy oraz Akademią Rolniczą w Poznaniu.
Wręczenie Certyfikatów Jakości 2006 odbędzie się w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu, podczas konferencji pn. „Wielkopolskie produkty tradycyjne szansą na budowę marki regionu” odbywającej się pod patronatem Marka Woźniaka, Marszałka Województwa Wielkopolskiego.

Podczas tegorocznej certyfikacji, anonimowej ocenie kapituły, w skład której wchodzą między innymi specjaliści z zakresu żywienia, przedstawiciele organizacji rzeźników i wędliniarzy, a także przedstawiciele władz województwa i dziennikarze, poddane zostaną następujące wyroby: kiełbasa biała parzona wielkopolska, wędzonka krotoszyńska, szynka rolka wielkopolska oraz polska wędzona.

Kultywowanie lokalnych obyczajów poprzez ochronę autentycznych produktów tradycyjnych i regionalnych, a poprzez to ocalenie ginących tradycji charakterystycznych dla danego obszaru, kultury oraz kraju jest jednym z priorytetowych kierunków działania polityki Unii Europejskiej . Doświadczenia krajów europejskich dowodzą, że tradycyjne wyroby kulinarne przyczyniają się do wzrostu atrakcyjności turystycznej wsi, a także są źródłem dodatkowych dochodów jej mieszkańców.

Produkt lokalny może być szansą rozwoju dla małych wiejskich społeczności, a opatrzony odpowiednim znakiem, świetnie się sprzedaje nie tylko na rynkach lokalnych.

Jedną z dróg służących realizacji polityki unijnych standardów jakości jest wdrożenie systemu oznaczeń geograficznych i tradycyjnych. Wdrożenie systemu przyczyni się do promocji produktów żywnościowych występujących lokalnie, charakteryzujących się tradycyjnymi metodami wytwarzania, zapewniając jednocześnie ich wysoką , niezmienną jakość, która przyczynia się do stale rosnącego zainteresowania tradycyjną żywnością. Ze względu na korzyści, jakie produkcja tradycyjnej żywności może przynieść jej wytwórcom, tj. rolnikom, przedsiębiorcom, przetwórcom w Wielkopolsce, a także dla zachowania dziedzictwa kulturowego regionu, samorząd województwa uznał za konieczne promowanie wielkopolskich produktów regionalnych i tradycyjnych, przyczyniając się w ten sposób do budowy marki regionu.

Pierwsze działania Urzędu Marszałkowskiego miały miejsce już w 2003 roku, wtedy zainicjowano we współpracy z hodowcami oraz Akademią Rolniczą w Poznaniu założenie Wielkopolskiego Stowarzyszenia Hodowców, Producentów i Przetwórców Świń Złotnickich.

Z inicjatywy Urzędu Marszałkowskiego we współpracy z Wielkopolską Fundacją Ekologiczną odbyła się I Wielkopolska Gala Produktów Tradycyjnych i Regionalnych, która zapoczątkowała bezpośrednią współpracę z producentami tej żywności. Aby umożliwić producentom pokazanie i sprzedaż szerszemu gronu odbiorców swoich wyrobów, zdobycie nowych kontaktów handlowych i nabywanie doświadczenia w organizowaniu sprzedaży swoich produktów, Urząd Marszałkowski Woj. Wlkp. zorganizował wspólnie ze Stowarzyszeniami Agroturystycznymi działającymi w województwie festyn pod nazwą AGROTURYSTYKA 2005, podczas którego wielu lokalnych producentów tradycyjnej żywności miało okazję do ekspozycji i sprzedaży swoich produktów. W roku ubiegłym, w Brukseli odbyły się Dni Otwarte Regionów tzw. OPEN DAYS. Jednym z elementów Dni Otwartych, cieszącym się dużym zainteresowaniem, były prezentacje tradycyjnej żywności regionalnej. Nasz Region zaprezentował swoje wyroby w siedzibie Dolnej Saksonii oraz na stoisku Wielkopolski w Królewskim Muzeum Sztuki w Brukseli.

Owocem współpracy Urzędu Marszałkowskiego z producentami jest także powstanie Oddziału Wielkopolskiego Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego. W 2005 roku Marszałek Województwa Wielkopolskiego powołał Radę Konsultacyjną ds. Produktów Regionalnych i Tradycyjnych, której głównym zadaniem jest merytoryczna ocena wniosków o wpis na krajową Listę Produktów Tradycyjnych, a także opracowanie długofalowego programu promocji tradycyjnej żywności.

Aktualnie na krajową Listę Produktów Tradycyjnych z województwa wielkopolskiego zostały wpisane:
1/ „Ser smażony” – OSM TOP-TOMYŚL
2/ „Andruty kaliskie”- Lokalna Organizacja Turystyczna Ziemi Kaliskiej
3/ „Ogórek kiszony osiecki” – Piotr Sierpowski Osiek gm. Pakosław,
4/ „Miodówka witosławska” Ośrodek Apiherba Witosław, gm. Osieczna
5/ „Borowik wielkopolski” - firma JAGODA Gizałki
6/ „Piwo Noteckie” – Browar CZARNKÓW.
Z naszego województwa do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi zostały złożone wnioski o uzyskanie oznaczeń unijnych dla „Andrutów kaliskich”, „Sera smażonego” i „Rogali świętomarcińskich” .

W dniu 7 kwietnia br. na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich w Poznaniu odbędzie się II Wielkopolska Gala Produktów Tradycyjnych i Regionalnych.



Gabinet Marszałka
Województwa Wielkopolskiego
Al. Niepodległości 18
61-713 Poznań
e-mail: rzecznik@wielkopolska.mw.gov.pl