W inowrocławskim Sanatorium Uzdrowiskowym METALOWIEC 70 miała miejsce kolejna już edycja corocznej imprezy folklorystycznej zatytułowanej „Tradycyjny Kujawski Stół Wigilijny”.

Stanowiła ona formę różnorodnej autoprezentacji dziedzictwa kulturowego pod postacią tradycyjnych wytworów ludowych związanych ze Świętami bożonarodzeniowymi, głównie rękodzieła, potraw, ozdób i stroików choinkowych.

Inicjatorami przedsięwzięcia byli: Regionalny Związek Rolników Kółek i Organizacji Rolniczych w Bydgoszczy z siedzibą w Inowrocławiu przy współpracy Kół Gospodyń Wiejskich z terenów Krajny, Kujaw, Pałuk, Kociewia, Ziemi Chełmińskiej oraz Borowiackiej.

Podczas uroczystego otwarcia zjawili się m. in. posłowie Grażyna Ciemniak i Sławomir Jeneralski, Zastępca Prezesa Agencji Rynku Rolnego Marcin Wroński, Wicestarosta Inowrocławski Sławomir Szeliga, Prezes Regionalnego Związku Rolników Kółek i Organizacji Rolniczych Henryk Sobczak, grupa radnych powiatowych i miejskich, kuracjusze, mieszkańcy miasta. Zgromadzonych powitała Dyrektor sanatorium Urszula Iwicka.

Do najczęściej prezentowanych dań należały: karp pieczony, karp po grecku, śledź z jabłkami, śledź w oleju, śledź w occie, pstrąg w galarecie, kapusta z grzybami, pierogi z grzybami, pierogi z kapustą, groch z kapustą, grzyby w maśle, barszcz czerwony z uszkami, ryż z rodzynkami, kluski z makiem, bułeczki, piernik, makowiec oraz sernik.

Tworzyły one nierzadko swoiste dzieła sztuki kulinarnej, przyrządzone przez członkinie KGW z: Pławina i Kłopotu gmina Inowrocław, Lachmirowic gm. Kruszwica, Rycerzewka gm. Pakość, Broniewa, Niszczewic, Rucewka, Rucewa, Pęchowa, Lisewa Kościelnego, Tuczna i Dąbrówki Kujawskiej gm. Złotniki Kujawskie, Procynia, Żabna, Dzierzążna i Wylatowa gm. Mogilno, Lutowa gm. Sępólno Krajeńskie, Chraplewie gm. Szubin, uczennice pod kierunkiem pedagogów z Zespołów Szkół Ponadgimnazjalnych w Kobylnicach gm. Kruszwica i Kościelcu Kujawskim gm. Pakość, a nawet Integracyjne Centrum Aktywności NADZIEJA ŻYCIA Caritas Archidiecezji Gnieźnieńskiej w Inowrocławiu.

Walory nie tylko wizualne, lecz głównie smakowe powodowały, iż zainteresowanych bezpośrednią degustacją lub składaniem zamówień na konkretne wyroby rzecz jasna nie brakowało.

Oprawę artystyczną całości zapewnił zespół dziecięcy JASEŁKA z Wybranowa gm. Rojewo nadto zespół wokalno – instrumentalny LUTOWIANIE z Lutowa.

Pod koniec wystawy wszystkich uczestników uhonorowano okolicznościowymi podziękowaniami wręczanymi przez posła S. Jeneralskiego, Dyr. U. Iwicką i Prezesa H. Sobczaka, natomiast upominki książkowe i kalendarze przekazał Prezes M. Wroński.


Grzegorz Roczek
Starostwo Powiatowe w Inowrocławiu